Tag Archives: червено вино

Наистина ли червеното вино е полезно за сърцето?

Често лекарите казват, че червеното вино е полезно за нашето сърце, но последните слухове околот това, повдигат някой въпроси.

Д-р Мануел Алварес, главен мениджър на здравните предавания на FoxNews.com, наскоро получил въпрос от зрител.

„Наскоро прочетох някой последни новини около влиянието на червеното вино върху сърцето и съм малко объркан. Какво е положението? „

Д-р Алварез потвърдил – един от най-добрите учени, занимаващи се с изследване на ползите от червеното вино върху сърцето е бил уволнен от университетът в Кънектикът, поради слухове, че е дал невярна информация, която е била публикувана в много здравни списания.
Учениът изучавъл ефекта на ресвератролът – мощен антиоксидант открит в червеното вино, за който се вярва, че оказва благоприятно влияние върху сърцето, като:

– намалява лошия холестерол
– предпазва кръвоносните съдове
– намалява риска от възпаления
– намалява риска от идабет и затлъстяване, които са основните причинители на сърдечно-съдовите заболявания

Алварес разговарял с Д-р Ника Голдбърг, директор на Центъра по женско здраве в Ню Йорк.

„Всичко което мога да кажа… няма нужда да започваш да пиеш, за да се предпазиш от сърдечни заболявания.“ “ Това което трябва да направиш е да включиш повече антиоксиданти в диетата си. Боровинките и нарът съдържат в себе си ресвератрол. Друг начин е да отидите в супермаркета и да си купите плодове и зеленчуци, които са цветни. Купете повече червени, оранжеви и жълти плодове и зеленчуци, защото те съдържат други антиоксиданти. Всички антиоксиданти могат да подобрят еластичността на кръвоносните съдове и са намалят риска от натрупване на плака.“

Ако имате въпроси към Д-р Алварес, може да му пишете на:
DrManny@foxnews.com.

Статия: http://www.foxnews.com
Снимка: Аз

Advertisements
Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Rosé

Розето е може би най-интересното вино в сравнение с белите и червените. То притежава меки танини, наследени от червените вина и лек и ефирен аромат, характерен за белите. Всъщност розето се прави от червени сортове грозде но по технологията за производство на бели вина. Тоест: гроздето се смачква, получената каша престоява няколко чаша след което от нея се отделя само сокът, който ферментира. След приключване на ферментацията виното се избистря, за да се отстранят нежеланите помътнявания и да му се придаде кристална бистрота. Това определено радва окото.

Цветът може да бъде от бледо розов до бледо червен, понякога с оранжеви отенъци и отблясъци. Много често потребителите бъркат червено вино от сорта Пино Ноар с розе. Това се дължи на липсата на достатъчно багрилна материя у Пино Ноар.

Важно е да се запомни, че розе се произвежда от червени сортове грозде, а смесването на червено с бяло вино е забранено. Такова смесване се допуска единствено при шампанските-розе.

Снимка: Аз 🙂

Tagged , , , ,
Advertisements